清炖鲫鱼汤
食材：鲫鱼、色拉油5毫升、食盐6g、姜10g、小葱5g、胡椒粉2g
做法：
1、锅热倒油，等油8成热时放入鱼，两面煎一下
2、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片
3、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉
鱼头豆腐汤
食材：鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、味精适量
做法：
1、将洗净的鱼头沥干水分。
2、起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头。
3、煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水。
4、等汤奶白色了放适量的盐
5、放适量的味精，煮2-3分钟就可以出锅了。
木耳腐竹鱼汤
食材：腐竹85g、木耳10g、鲫鱼410g、橄榄油适量、鸡粉适量、味椒盐适量
做法：
1、将鲫鱼洗净，煎至双面金黄，加入滚烫的开水，大火煮15分钟，放入汤锅中，文火煮30分钟，捞起鲫鱼，留汤。
2、将择洗干净的木耳和腐竹放入鱼汤中，盖锅盖，大火煮10分钟。
3、揭盖，倒入适量的橄榄油，加入适量的鸡粉。
4、倒入适量的味椒盐调味，拌匀，煮滚，即可关火
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