冬瓜性微寒，味甘。具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等作用。榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。榨菜丝炒冬瓜皮，咸鲜可口，特别下饭哦。
【榨菜丝炒冬瓜皮】
食材：冬瓜皮、胡萝卜、洋葱、榨菜、味精、酱油
做法;
冬瓜皮和胡萝卜，洋葱洗净切丝。
备好乌江榨菜。
锅烧热，放少许油，放胡萝卜丝翻炒。
放洋葱丝翻炒。
放冬瓜皮翻炒。
放榨菜丝翻炒。
翻炒均匀。
放盐、味精提味增香。
放酱油提鲜。
翻炒几下，美味的炒杂蔬丝就做好了。
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