陕西以多姿多彩的面食文化闻名全国，蒜蘸面是陕西面食中的一个代表，简单的制作过程后你就会获得一碗色香味俱全的美食。
你需要准备面粉，大蒜，青菜。
在面粉里加盐后盖上盖子醒面。
醒好后把面揉成长条，再揪成小小的面团。
把小面团再分别揉成条，刷上油。在盆里刷上油，将揉好的小面条放入盆中。第二次醒面。
将蒜去皮，切成蒜末备用。
在蒜中放入十三香，盐，干辣椒面，再泼入热油。
放入醋 ，味极鲜，将调汁儿搅拌均匀
把醒好的面拿出来，拿擀面杖将面条擀开
锅开后，将面扯开。
将面揪成小节下入锅中。
放入青菜。煮熟，将面捞出放入凉水中冷却
把面片儿蘸调味汁儿享用。蒜蘸面就做好啦。
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