秋天要常吃这道菜，明目养颜强身健体，这样做2碗米饭不够吃

原 料:

豌豆一斤、咸肉部份、油盐过多。

特 色:

咸肉丁炒豌豆——最鲜美的季节小炒。

操 作:

1、豌豆剥去外壳，洗清洁净，沥水。

2、咸肉洗净后切成小丁。

3、冷锅入油。

4、热至八成，放入切好的咸肉丁。

5、煸炒半晌至肉丁变色。

6、倒入豌豆。

7、翻炒匀称。

8、继续翻炒顷刻，参加过多盐调味，持续煸炒至豌豆外皮轻轻裂开即可出锅。