扒牛肉条简介天津特色菜当属八大碗与四大扒。“四扒”是个代言词，可做成八扒、十六扒，选其中四种即可组成“四扒”。扒牛肉条既是扒菜中的一道。扒牛肉条色泽红润，牛肉酥烂，味鲜可口，虽说是名菜，但居家也可以品尝这道美味。扒牛肉条的用料
食材
用量
食材
用量
牛肉
600克
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
大料
适量
淀粉
适量
芝麻油
适量
葱
适量
姜
适量扒牛肉条的做法
1.
将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入沸水锅中焯水后捞出洗干净
2.
牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜
3.
再加清水，放入电压力锅
4.
选择营养炖，适中档
5.
压力锅解压后捞出牛肉晾凉，将牛肉切成大小、薄厚适中的条
6.
净面朝下，码入碗内，碗中加入酱油、 盐、料酒、葱段、姜片、大料
7.
再加煮牛肉的原汤，将碗入蒸锅，旺火蒸20分钟
8.
去掉八角、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内
9.
蒸牛肉的汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用水淀粉勾芡，淋芝麻油成芡汁，将芡汁浇在牛肉上
10.
上桌享用
扒牛肉条的做法,扒牛肉条怎么做好吃,扒牛肉条的家常做法介绍完了，希望您能喜欢。