五分钟做好健康营养的"禧菇蛋花汤"~你知道新鲜的土鸡蛋长得怎样吗?橙色蛋黄顽固可爱的凝结，Q弹坚强的突起，不平塌，用牙签刺它也不溃散，漂亮又营养(有下图为证)。前几天很高兴经由同事介绍找到了卖有机土鸡蛋的可靠养鸡商家，让我不必再到处比较活力蛋?健康蛋?健力蛋??牧场蛋?有时多花冤枉钱又惹来一肚子气。笔者一买就好几斤，一半给女儿，一半我们俩自己享用，无论荷包蛋、蒸蛋、菜脯蛋、葱花蛋、煮汤，都好看好吃又安心。

这几年流行在家里养各种菇类，买菇农入好菌种的现成真空包，只要浇浇水，便可以看着它一天天成长，又可以收成食用，很受欢迎，甚至还有观光农场出现呢!又前天电视新闻报导，将香菇先曝晒阳光后再煮食可以增加维生素D的含量，多吃可弥补都市人晒太阳时间不够造成的问题，不晓得其他菇类是否有相同效果。不管如何，菇类和土鸡蛋都是好东西，营养成分都极高，而且大卖场卖菇类经常特价促销，像笔者买的这包鸿禧菇一包才5元，搭配两个鸡蛋和几根葱，五分钟就完成这道营养又漂亮的汤~"禧菇蛋花汤"!重要的是，仅用清水煮不必加高汤，简单方便，很适合一般家庭家常用。当然不一定要鸿禧菇啦!生香菇、白精灵菇、袖珍菇、鲍鱼菇都可以，只是鸿禧菇颜色、形状都搭，而且特价，哈哈!鸡汤算什么，它才是真正补钙汤，却很少人知道，孩子吃了长高个

备料时把蛋打好，但别打太细匀，留些未散之蛋白蛋黄可增加颜色和口感的丰富，带来惊喜效果。鸿禧菇剥开，青葱切成珠，仅此而已。

清水烧开后加入菇菇，再以盐调味。

然后缓缓四散倒入蛋液，再洒入葱花，

最后滴几滴香油，稍微搅拌即可，你看，未打太匀的蛋是否带来视觉效果和惊喜?注意到没，只用清水煮，只用盐调味，健康又方便，因为菇菇本身带来的鲜味就胜过高汤了!还是你觉得我无聊，连这种简单的都分享?简单才更有用啊!

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