辣椒，是中国人厨房中必不可少的一种调味蔬菜，这种在明清时期传入中国的蔬菜得到了我大中华民族上下的一致认可，从南到北，不管是在哪里，辣椒几乎是畅通无阻地占据着餐桌上不可动摇的一角。大部分时候，我们将辣椒作为一种单纯的调味菜品，而非菜品的主角。现在，艾维商机网小编就给大家介绍几种以辣椒作为主角的美食。
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一、虎皮辣椒
准备材料：青辣椒、蒜、生抽、醋、糖、盐
制作过程：
1、蒜头剁成蓉备用；辣椒清洗干净，从中间刨开，去籽，备用；
2、将生抽、盐、糖、醋调成汁备用，记得在调糖醋汁的时候注意比例，喜欢吃糖的朋友可以适当多放一些糖；
3、冷锅里放油，小火，有气泡后将辣椒放进去，两边稍稍煎至微微发焦的状态，将辣椒盛出来；
4、重新在锅里放油，将蒜蓉炒出香味，然后重新放入辣椒，再将调好的酱汁倒入，小火慢慢收汁，盛盘出锅，即可食用
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二、葱油辣椒圈
准备材料：绿色尖椒、葱、姜、蒜、面粉、油、盐
制作过程：1、葱切花、姜切末、蒜切瓣，提前准备好备用；尖椒切成圈，加盐水和面粉，面粉不宜过多，但是要保证每个辣椒圈上都沾有一定量的面粉；
2、锅内放油，先下葱花、蒜瓣、姜末，编出香味，然后放入粘上了面的辣椒圈，大火进行爆炒片刻后，转小火，翻炒几次炒制裹着面粉的辣椒圈外表金黄即可，切忌炒糊。
3、可以作为下酒菜，或者卷在薄饼中都是非常好的选择。
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辣椒正确做法解锁，这几种用辣椒做出的美食，竟然比肉还要香。艾维商机网小编此次的介绍就到此为止了，不知道大家有没有更好地吃辣椒的方法愿意和大家分享呢？欢迎大家在评论区留言，我们下次见。
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