方法/步骤
主料：
猪里脊 300g 泡椒 5个 黑木耳 50g 冬笋 50g
辅料：
小葱 适量 生姜 适量 大蒜 适量 淀粉 适量 盐 适量 油 适量
酱油 适量 香醋 适量 料酒 适量 白糖 适量
1、猪肉先横向切成片，然后改刀成细肉丝！
、然后加入少量的盐和淀粉、料酒进行腌制一下，这样肉吃的时候比较嫩！
3、将冬笋和黑木耳切丝过滚水烫熟备用！
4、将泡椒、生姜、蒜、葱分别切碎放在一旁备用！
5、用一汤匙酱油、香醋、料酒、半白糖，两汤匙水淀粉，调成汁！
6、大火将锅烧热，下适量的油，烧到六成热下肉丝滑炒！
7、炒到肉丝变白，依次加入泡椒、生姜、大蒜末，继续翻炒！
8、将笋丝、木耳丝放入翻炒几下，倒入事先调好的汁还有葱末，翻炒均匀即可出锅！这道鱼香肉丝的味道确实挺不错的，不过一般都只能在餐馆里面吃到，大家有兴趣的话可以自己在家试着做一下，很简单的，用不了多少时间！
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