鱿鱼炒的时间如果过长会发硬而无法嚼动,因此要注意预先将茶树菇炒制熟透进味后再加入鱿鱼丝翻炒,时间短,火要大,动作快速,千万不要炒老啦!
茶树菇爆干鱿所需材料
●茶树菇150克
●鱿鱼200克
●盐3克
●辣椒红、青各20克
●酱油适量
茶树菇爆干鱿的做法
1、将茶树菇泡发,洗净,切段;干鱿鱼洗净,泡发,切丝;红椒青椒洗净去籽、切丝。
2、锅中倒油烧热,放入红椒、青椒爆香,再放入茶树菇、干鱿鱼翻炒。
3、最后调入盐、酱油,炒熟即可。
茶树菇爆干鱿的功效与作用
1、茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊食疗作用,对尿频、水肿等症状有独特疗效。
2、鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。
3、茶树菇爆干鱿抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
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