清炒或许味道稍差，而这里以咸蛋黄搭配，做出来的山药不仅香甜可口，颜值也是一级棒。很多人习惯先把山药油炸，这里改用清蒸，少油腻，更适合养生。
主料：
山药250克
咸蛋黄4个
盐适量
葱花少许
五花肉300克
制作方法：
1. 准备所需食材
2. 山药去皮切小丁。切小块更容易入味
3. 上锅蒸熟。大约8分钟左右
4. 咸蛋黄先用小勺子压成泥
5. 炒锅适量油，倒入咸蛋黄，小火炒至起沙
6. 倒入蒸熟的山药，翻炒均匀，至山药都裹上蛋黄。根据口味调入适量盐，撒葱花出锅
7. 健康营养
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