鱼豆腐还在吃速冻？自己这么做成本低，真材实料健康美味才是王道。喜欢吃火锅或者喜欢吃烧烤的朋友，一定是吃过鱼豆腐的，鱼豆腐吃起来口感软糯又不失弹性，可涮可烤可油炸，怪不得那么多人喜欢吃呢。不过，一般我们吃的鱼豆腐，很明显面感是很重的，如果要追求真正“鱼”的滋味的话，还是差一些的。
说起鱼豆腐就想起了我自己上学的时候，最盼望的就是周末放假去小吃街买美食吃，其中最喜欢的莫过于各种各样的烤串儿了，烤串中鱼豆腐是必不可少的，一串上面有四个左右，总是吃不过瘾。我们平常也会去超市里面买一些鱼豆腐回家自己烹饪美食，超市的鱼豆腐基本都是速冻的，其实这样是很不健康的。
长期速冻的食品对身体肯定是不好的，不属于健康食品，另外，速冻的鱼豆腐基本都不是真材实料做成的，既没有鱼的营养健康更没有鱼的滋味。所以我们不如偶尔自己在家动手做一次，味道更好，关键是吃起来更加的健康。
鱼豆腐还在吃速冻？自己这么做成本低，真材实料健康美味才是王道。首先做鱼豆腐我们所用到的鱼肉是龙利鱼肉，因为龙利鱼的肉质很嫩，而且烹饪的时候也不用因为刺多而烦恼，去市场里面它也是比较实惠的一种鱼肉哦！将准备好的龙利鱼切小剁成泥状，然后加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精以及少许的生抽，最后滴上少许的耗油拌匀。
之后再加入一把淀粉并打入一颗鸡蛋，拿手或者筷子将鱼泥拌匀，建议戴上一次性手套进行搅拌。拌好的鱼泥放入一个方形的容器中轻轻压平，记得在放鱼泥之前，在容器上抹上一层油便于之后脱模。将容器放入蒸锅中蒸熟后取出来切成合适的大小，最后起锅烧油将鱼豆腐炸至金黄，可以直接吃也可以加入火锅中，不过这么香的鱼豆腐都舍不得下锅涮了呢！
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