歪果仁不是不敢喝中国白酒，是中国的白酒魅力深沉，没喝过的不敢喝，喝过几次的会痴迷。

俄罗斯的叶利钦第一次到访我国，用的是茅台招待，那是他第一次喝中国白酒。第二次到访，因为他刚做过心脏搭桥，就没上白酒。他说上次喝的酒呢？于是上了茅台，连喝三大杯，老婆当场不高兴。

美国、俄罗斯喝酒人酒量都挺大。对中国白酒的不适应表现在三个方面：①不了解，和他们平常喝的酒不一样；②喝酒的方法不一样；③酒文化不一样。所以猛地接触受不了。也就反映了中国白酒和西方洋酒最大的不同，一是味道，二是度数，三是喝法。

先说味道。中国白酒都是粮食酿造，沿用9000年古法原理，通过粮食发酵，加入酒曲，在活酵母作用下，先把淀粉变糖，再把糖变成酒精，因此生成特有的曲香味道。洋酒的原材料大都是水果蜂蜜等类，直接的糖变酒精，少了加曲，也少了酒曲带有的味道。这就是中国白酒和洋酒的根本区别。说白了，歪果仁不接受的不是酒本身，而是这个酒曲的味道。

再说度数。洋酒里同样有60度的果酒，这个不难，蒸馏就可得到。可是中国白酒普遍度数高，而且味道单一，不能和其他品种的酒兑着喝。不像洋酒，多种酒不仅能兑一块喝，还能兑出缤纷世界来。所以，喝他们的酒，无论口感和味道，内容丰富多彩。

最后说说喝法，这个既是生活习惯，也是饮酒文化。中国白酒是结合吃饭，一起进行；洋酒却是与饭分离，吃饭是吃饭，喝酒是喝酒，不缭缠。所以，喝酒场景截然不同，酒的作用也完全相反。洋酒是辅助，用来说话聊天细品的；白酒是主导，聚会办事就靠灌酒了。

但是中国白酒不是盖的，歪果仁一旦习惯了味道，就没有不喜欢的，比洋酒还要痴迷，尤其是清香型和酱香型。当然不包括酒精勾兑的白酒。