炒饼在南方城市应该是没有的，我也是来北京后有一次去朋友家吃到后就喜欢上了。
怎么说呢，就是在以前的认知当中饼不都是直接吃吗，而现在看到可以炒着吃一方面是觉得比较新奇，另一方面也是觉得饼炒着吃很美味，尤其是加上各种配菜后。我一般喜欢用肉来炒，这样有荤有素吃着才开心呀。
食材：炒饼、里脊肉、青菜、豆芽
配料：葱、姜、蒜、醋、料酒、老抽、豆瓣酱
做法：
1、姜蒜爆香后加入里脊肉煎炒，然后放入料酒、醋、老抽以及豆瓣酱
2、放入炒饼，继续翻炒，如果豆瓣酱放的比较多的话就不用放盐了，反之则放少量盐
3、等炒饼快熟的的时候同时放入豆芽和小青菜，最后快出锅的时候撒上小香葱，再翻炒一下就香气扑鼻了。
有菜有肉，当午餐也是妥妥的。其实这也算是一道快手主食了，炒饼可以直接买来用，炒里脊肉也是很快，整个过程大概不到十分钟吧。嗯，也真的是很适合单身汪们了哈哈。
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