食材清单
奶油芝士160g、蛋黄3个、蛋白35g、白砂糖40g、玉米粉8g、无盐黄油32g、牛奶110g
选择三个鸡蛋，分离蛋清与蛋黄
一个碗里加入三个蛋黄
在蛋黄里加入白砂糖20g，均匀搅拌到无颗粒状态
无盐黄油32g和牛奶110g混合加入锅里煮到沸腾
将煮沸后的液体倒入蛋黄混合物
并且用手动打蛋器不停搅拌，直到混合物煮至浓稠
搅拌奶油芝士160g至顺滑，加入混合物中，均匀搅拌
拿出另一个干净的碗，装好34g蛋白
并且用电动手持打蛋器打到起泡的状态
分三次加入白糖20g打发
将打发蛋白拌入蛋黄混合物中，搅拌均匀
在模具中垫入蛋糕纸
倒入面糊
然后放置烤盘中，在烤盘里注入温水
烤箱预热160度，烤40分钟，取出冷却后
冷藏3小时，均匀撒上糖霜即可
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