西红柿烧茄子
这道菜我只用了一点点油，就把茄子的口感烧的很好，完全不需要油炸。热量非常的低，大口的吃吧！
食材：
西红柿300g
茄子150g
辅料：
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
糖适量
盐适量
蚝油适量
做法：
1.准备两个西红柿和一个茄子。茄子也应该用两个，我家只剩一个了。
2.茄子切比手指稍粗的条。切葱花、姜丝和蒜末。
3.锅中放半汤匙油，将茄子放入，慢慢炒软。
4.西红柿去皮切小块。
5.锅中放一汤匙油，炒香姜丝和葱花。
6.放入西红柿块，加酱油、糖、盐炒成糊状。
7.放入茄子炒一分钟，出锅前撒蒜末即可。
小贴士
1、茄子要煸至水分蒸发，这样口感才够软。2、将西红柿顶端切十字，放到开水中烫一下，就可以轻松去皮。
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