每逢秋季，我家常备的水果就是梨子。梨子生津止渴、润肺降燥、清热止咳，尤其适合在秋季食用。
自古以来，梨子既可以当水果生吃，也可以搭配着各种食材入菜，而小编家里除了喜欢用它来熬汤煮糖水以外，还有这一道冰糖雪梨炒鸡最对胃口。
鸡肉焖进了冰糖的清甜与生抽的咸香；
最后加入梨块快炒，快炒不至于把梨块炒软烂，裹上惹味酱汁的梨块还保留着清爽的脆甜。
尽管秋季口干舌燥没胃口，但每逢给自己做上这一道菜，马上就能多吃几口饭。-冰糖雪梨炒鸡-
食材
鸡腿 / 2个（约250g）
雪梨 / 1-2个
冰糖 / 10粒
姜片 / 2片
葱段 / 6段
生抽 / 10g
食用油、盐、清水适量
做法
1、雪梨切小块
2、热油起锅，倒入冰糖小火融化
3、倒入姜片、葱段炒香
4、倒入鸡块翻炒至上色
5、倒入清水，约到鸡块的一半位置
6、倒入生抽
7、大火烧开
8、加盖焖煮至稍微收汁
9、倒入梨块，大火翻炒至酱汁粘稠
10、调入适量盐调味
“梨”与“离”同音，于是自古以来梨子切开两半都有“分离”之意，导致不少人忌讳把梨子对半切开。但是，换个角度来看，离别只是重逢的前序，并没有那么的可怕。
说了这么多，我只是想说，妈妈别再迷信了，总是要我吃掉一整个梨子，我真的吃不完，吃一半可以吗？
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
