第一次吃到日本豆腐，那嫩滑的口感深深吸引我。这几天胃口不是很好，又开始怀念日本豆腐那香醇嫩滑的味道了。于是迫不及待去菜市场买了日本豆腐，决定来一场味觉旅行。
今天给大家推荐这道茄汁日本豆腐，日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富，能降压、化痰、消炎、美容、止吐。
【茄汁日本豆腐】
主食材：日本豆腐5个、西红柿1个、瘦肉100g
辅料：番茄酱3汤匙、白糖少许、料酒1汤匙、盐油适量
制作步骤：
1、 番茄开十字刀，放入开水中浸泡5分钟，方便去除外皮；
2、 日本豆腐去除外壳均匀切片装入盘中待用；
3、 猪肉洗净切末，用料酒1汤匙、盐油少许将其腌制15分钟待用；
4、 浸泡过的西红柿去皮切末装入碗中待用；
5、 锅内倒入适量油，烧热后下入备好的日本豆腐，小火慢煎至两面金黄后控油捞出；
6、 锅内留下少许油，烧热倒入腌制好的瘦肉，大火翻炒至断生；
7、 随后倒入备好的西红柿，翻炒至西红柿软烂；
8、 再倒入番茄酱、少许清水，大火翻炒拌匀煮开；
9、 最后倒入煎煮好的日本豆腐，加入少许白糖、盐，翻炒拌匀，使其充分入味；
10、大火收汁即可盛出装盘开动咯。
暖心小贴士：烹饪茄汁日本豆腐时，建议日本豆腐先煎煮片刻，一来可以使得日本豆腐不宜煮烂；二来还可以去除豆腥味哦。
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