秋葵含有丰富的维生素A、维生素C和可溶性纤维，有着一种独特的口味，脆嫩多汁滑润不腻，其中的粘液对身体非常好，是一道特别有营养的蔬菜。
今天小编分享一道家常菜： 蒜香秋葵。青翠白灼的秋葵再淋上香味浓郁的蒜料酱汁，做法简单，健康美味，秋天的食物当属秋葵！
主要食材：秋葵1斤；
辅料：蒜蓉，小葱花，泰椒（根据个人喜好），白糖，蒸鱼豉，水，豆油，盐；
准备工作：
1、将秋葵用清水洗净，然后用盐水泡后备用；
2、把大蒜去皮，压成蒜泥；
制作方法：
1、将秋葵开水焯水5分钟，然后捞出过凉；
2、掐头去尾，切开，盛入盘中备用；
3、热锅凉油，油热后关火，蒜蓉入锅，待其微微变黄时，重新开火，添一小捏白糖，3勺蒸鱼豉，2勺水；
4、炒匀后浇入秋葵上即可，味道超赞！
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