现在越来越多的人喜欢去吃那些稀奇的东西，都想要找新鲜，找刺激，但是小编最爱吃的还是妈妈做的饭菜，中国这么大，由于我国南北方的差异比较大，所以饮食习惯也有很多不一样的！北方的饭菜比较粗犷，一般大家爱吃面条之类的主食，和一些大鱼大肉，但是南方人吃的就比较精致，很多人爱吃甜的，或者是特别辣的东西！今天小编要给大家分享的是南方人最爱的下饭菜，北方人看了一脸懵：第四个不是零食吗？

酸辣脆刀豆，红辣椒和脆刀豆的结合，味道又辣又甜，非常美味！做法超级简单，刀豆洗净，切段，晾干水份。将刀豆装入消过毒的密封罐中，装完后倒入盐，再倒入凉白开没过刀豆即可。腌制20－30天即可开吃。这个做法是超级简单的，虽然食材也超级简单，但是在南方，这个酸辣脆刀豆可是最下饭的菜，话说，身在北方的你喜欢吃吗？

雪菜，雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。在我们北方人眼中叫做梅干菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高。有新鲜和腌制品之分。我们吃的都是梅干菜，就是晒干的，拿来做梅菜扣肉，南方人也这么吃，但是拿来当下饭菜，还爱吃新鲜的，话说你喜欢吃吗？不过小编最爱吃的就是雪菜黄豆包子，非常的香，比什么肉馅的包子好吃很多倍呢。

豆腐乳，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。这在我们眼中简直就是一道调味品，吃火锅的时候，可以在芝麻酱里面放一些，然后一起搅拌均匀，十分的有味道，但是这在南方，可是直接被拿来当一道菜吃的，超级下饭，小编很不明白，豆腐乳不是一种调料吗？在南方怎么成了一道菜，果然是饮食差异不是一般的大啊。

这是泡椒凤爪，也是南方人很爱吃的一道下饭菜，前几道菜还觉得可以，起码也勉勉强强算是一道菜了，虽然看后觉得不理解，目瞪口呆，但是毕竟还是饮食文化的差异，没什么可说的，但是看到这道菜，北方人真的觉得忍不了，这难道不是一道零食吗？怎么就成了一道菜？对此，您怎么看？生活原来就是平平淡淡的，每天的一日三餐是家里人团圆的重要时刻，简单的家常菜就可以拉近人与人之间的距离。美食总是在我们不开心的时候给我们安慰，让我们豁然开朗，给我们些许安慰。