像少女唇一样细软嫩滑的虾仁炒蛋!秘诀就在这里啦!
为什么自己炒的蛋动不动就糊,而外面的蛋又滑又嫩?
外面怎么做的我不知道,总之这个方法,一定会让你爱上你的蛋~
emmmmm......
用料:
蛋三个、虾仁适量,小葱适量、青豆一点点(青豆可有可无啦,主要是装饰)
虾仁洗干净去虾线,小葱切末
划重点啦
蛋加入牛奶打散,牛奶是用蛋量的1/3,没错,超级滑嫩的炒蛋秘诀就是牛奶啦
虾仁和青豆先放入锅中炒,虾仁两面都变红就盛出来备用
然后我们炒蛋,蛋液倒入锅中之后,用锅铲沿同一方向不停的在锅中画圈,差不多成型之后不要太用力的翻炒一下,不然蛋会太散
加入刚刚炒好的青豆和虾仁,撒上黑胡椒装盘撒上小葱末
看,多了一点牛奶,蛋就不一样了~
Tips:
牛奶用全脂牛奶味道会更香
打蛋的时候加几滴香油味道会很不一样(前提是你不抗拒香油哈哈哈)
留言与评论(共有 0 条评论) |