周末婆婆做5道小吃，又鲜、又美味
烤鱼~烤箱法
食材：鲤鱼、豆皮、洋葱、青椒、土豆、西兰花、蒜
做法：把鲤鱼去鳞片，从中划开洗干净，在鲤鱼面划斜刀。
加姜片，生抽，料酒，盐腌制2小时左右。
准备烤盘，把腌制好的鱼放上去，放入烤箱开烤。
热锅放油，加入豆瓣酱，干辣椒，花椒炒香，把前面准备的食材依次倒入炒熟。
把炒熟的食材放在烤鱼上就可以开吃啦。
青红椒炒花甲
食材：花甲、耗油、豆瓣酱、青红椒、葱
做法：把花甲洗干净放入锅里，加清水，水要没过花甲，煮至花甲开口即可捞出控水待用。
热锅放油，放入青红椒爆炒下，加入耗油，豆瓣酱葱，把花甲倒入翻炒均匀加适量盐就可以装盘。
鸡蛋炒虾仁
食材：鸡蛋、虾仁、水淀粉、葱料酒、玉米淀粉
做法：虾仁用盐水泡4分钟洗干净控水。
控干水的虾仁，加入适量盐，料酒，玉米淀粉拌均匀放置。
鸡蛋打散放适量盐拌均匀，锅里放水烧开，把虾仁放入烫20~30秒左右捞出放入蛋液中，加葱花，水淀粉拌均匀。
热锅放油，把虾仁蛋汁倒入锅中中火，等鸡蛋开始凝固，快速翻炒至鸡蛋都凝固完就可以关火装盘。
炒鸡翅
食材：鸡翅、蒜、姜、干辣椒、八角、香叶、花椒、生抽、料酒、豆瓣酱
做法：鸡翅洗干净放适量盐，料酒炒一会，捞出。
热锅放油，依次放入蒜、姜、八角、香叶、花椒、豆瓣酱炒出红油后放入鸡翅继续翻炒。
加入生抽拌均匀，加干辣椒小火继续翻至熟后加适量盐，就可以装盘出锅。
电饭煲鸡
食材：嫩鸡
做法：把鸡洗干净，擦适量盐。
电饭煲洗干净擦干水，把鸡放入，先不要放水，按下煮饭键等电饭煲跳了的时候，加半碗水，继续煮，中途可以再加一次水就可以起锅装盘。
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