男朋友一直很喜欢吃肯德基的上校鸡块，跟麦当劳的麦乐鸡块，肯德基麦当劳的鸡块贵不说，里面肉实在不多，而且外面东西没有家里吃的放心。自己在家自创了一种KFC上校鸡块，绝对可以媲美外面卖的，而且成本又低，看看这样做的鸡块，你是不是也很喜欢？更多各地热门美食做法配方及餐 饮创业运营干货尽在微 信：煌旗小吃
上校鸡块
【材料】：鸡胸肉 250克、鲜香菇 7-8朵、鸡蛋 1个、黑椒粉 1茶匙、盐 1茶匙、淀粉 4茶匙
【做法】：1、鸡胸肉冲洗干净后切成小块，用料理机搅拌成肉糜；
2、香菇也放入料理机搅拌成泥；
3、把香菇和鸡肉混合在一起搅拌均匀；
4、放入鸡蛋，盐，黑椒， 淀粉搅拌均匀，顺时针搅拌到觉得粘稠；
5、把肉馅铺在保鲜膜上，整理成方形，放入冰箱冷冻1小时；
6、用水调开脆炸粉，调成糊状，没有脆炸粉的话就用（面粉+鸡蛋+水）调成糊；
7、把饼好的肉馅切成小块，我这个没有冷冻够一小时，冻硬点会比较好处理；
8、把切好的鸡块都裹上面糊；
9、锅内放入适量油，油热到放入鸡块炸到金黄；
10、捞起晾凉后再放入复炸一次逼出多余的油后来气即可；
粘上甜辣酱非常好吃哦~今天儿子一顿吃了五六块，总算没白忙活，我觉得比外面卖的还好吃！
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