冰箱，人人家里都有！而且大家都有一个共识就是：把食物放进冰箱，能够延长保质期！事实上真的是如此吗？

大热天的，人们总喜欢把冰箱塞得满满的，好像不把冰箱塞满就对不起它的制冷功能一样。

但是，冰箱≠保险箱，并不是所有食物都可以放进冰箱内储存的。

一来，因为冰箱存放食物时要有适度空间，以利于冷空气流通，才能保持合适的温度，抑制细菌的繁殖，从而达到保鲜的目的。

二来，虽然低温能够帮助很多食物保鲜，但有些食物放进冰箱后，反而会缩短保质期，更容易坏掉，或者影响口感。

这10种食物，最好别放冰箱

1

香蕉

素有“美腿小王子”之称的香蕉

其清肠通便的效果更是让大家爱不释手

很多时候一买就是一堆

吃不完了就放进冰箱里

这种做法是不科学的

来自热带地区的香蕉

最低储藏温度是在12℃以上

放在冰箱里只会加速腐败

腐烂的香蕉反而会导致腹泻

妙招

如果想让香蕉的保质期长一点

可以在香蕉的尾部缠上一圈保鲜膜

这样会让它的存储时间长久一些

2

面包

面包作为居家必备的一款美食

每家都会在家里存有几个

但是面包的保质期并不长

大家都把买回来的面包放进冰箱里

其实，放进冰箱的面包会加速变质

刚出炉的面包本身具有弹性和柔软性

而放在冰箱里的面包因为

处于低温的状态下则会变得坚硬

虽然不会发毛长斑

但内里已经产生了质变

妙招

最好的办法就是尽快把它吃掉

如果真的吃不完，就用保鲜膜包好

存放在温室里

3

鱼类

你以为把鱼放在冰箱里就万事大吉了

事实上，把鱼放在冰箱里也会发生变质

因为鱼的最佳储藏温度是零下30℃

而家用冰箱的最高温度只有零下20℃

妙招

特别是对温度要求很高的鲫鱼

很容易发生鱼体酸败

因此，买鱼的时候，最好是现买现吃

4

大蒜

大蒜作为一种被记入《本草纲目》的植物

有强烈的杀菌效果，但是

一放到冰箱就从解药变成毒药了

但是不放冰箱，又很容易发芽

妙招

这时你可以把它放在塑料袋里，密封严实

让袋子里的二氧化碳释放不出来

或者是把大蒜用铁丝串起来

挂在屋檐上，自然风干，以免受潮受冻

5

黄瓜、青椒

黄瓜和青椒作为一种很娇嫩的蔬菜

在温室里存储不了多久

放在冰箱里冷藏之后

会比放在温室里更快衰老

妙招

把黄瓜，青椒放在塑料袋里

袋口不要扎太紧

放在室内阴凉的地方储存

6

土豆

如果说哪类食物深受大家的喜爱

土豆绝对能名列前五

但土豆因为储藏时间短

没过几天就长芽，只能把它放在冰箱里

放在冰箱里的土豆虽然不易变质

但在低温的影响下，会把

淀粉转化成糖，影响它的口感

妙招

如果你想吃原滋原味的土豆

就把它放在通风阴凉

避免阳光直射的地方

7

西红柿

要问美容养颜哪个好？西红柿绝对少不了

很多妹子都喜欢吃西红柿补充维生素C

但单独放在冰箱里的西红柿

拿出来之后，竟然变软发酸

其实这是你存储的方法不对

把西红柿放在冰箱之前

一定要先把它们放在塑料袋里

妙招

如果还想保持得久一点

在挑选的时候，一定要

挑带有绿蒂且比较硬的西红柿

8

蜂蜜

蜂蜜的保质期应该算是挺长的

在密封状态下可以存放很长的时间

通常情况下，它是不需要放在冰箱里的

放在冰箱里的蜂蜜，会产生结晶

虽然不影响质量，

但在食用蜂蜜上会造成很大的困难

妙招

蜂蜜的保质期应该算是挺长的

在密封状态下可以存放很长的时间

通常情况下，它是不需要放在冰箱里的

9

洋葱

洋葱作为一种耐储藏的食物

一旦吸水就会快速腐烂

所以应避免把它放在

水槽或者湿气很重的冰箱

妙招

只需要把它放在空气流通的温室里

避免阳光直射，可储藏一个月之久

10

草莓

吃剩下的草莓打算放在冰箱里

这个方法绝对不行

放在冰箱里的果肉很容易被泡烂

还容易发霉变质

妙招

如果实在买的太多

可以把草莓做成草莓酱

方便长期存放

各类食物在冰箱中的保存时间

①冷藏室中，开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月；

②未开封的肉食应在保存期之前食用，一旦启封，熟肉只能保存3~5天；

③咸肉、硬奶酪可保存3周；

④刚下的鸡蛋煮熟后可以放一星期左右，市场上卖的大多是已经存放了一段时间，所以煮熟后只能存放2~3天；

⑤剩余饭菜最好别超过3天，如觉得异常，最好扔掉；

⑥新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过4天；

⑦水果、蔬菜为4～7天。叶类蔬菜，保存时间越短越好，1～2天为宜。

⑧冷冻室中肉类一般可保存90~180天，但仍不建议长期保存。

而且解冻后不宜再次冷冻，因为经过二次冻过的肉，细菌数量很多，吃了可能会坏肚子。

⑨鱼虾类冷冻保存时间较短，通常为1个月左右。