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天气热没胃口时
最适合来一盘酸甜可口的菜肴
今天香喷喷的厨房里
要给大家安利这盘小排新口味
——话梅小排
这是很家常的一道菜
但几乎无人不爱
恰到好处的火候
酸甜中和的口感
不愧是今夏最爱的 “ 心头肉 ” 啊
话梅小排
操 作 时 间
排骨焯水：3分钟
砧板 刀具
排骨
话梅
老抽
白糖
白醋
淀粉
花生油
1.话梅少许泡水备用，排骨焯水3分钟、过油，捞出备用。
2.锅中放水少许，放入排骨，加入话梅、白糖、白醋、老抽，大火。
3.淀粉勾芡，花生油提亮，大火收汁，摆盘。
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