桂花肉简介
桂花肉是一道上海菜，用的是猪身上的五花肉，记得小时候爸爸经常会做给我们吃这个，以前小时候到哪家喝喜酒都会有这道菜，也许看似颜色金黄金黄的，像是桂花的颜色吧，家里办喜事讨个好口彩咯。第一次从记事开始，也只有这菜从没忘记过。香香脆脆是一道极佳下酒菜。
桂花肉的用料
食材
用量
食材
用量
五花肉
500克
油/盐
适量
蛋清
适量
鸡精/生粉
适量
料酒
适量
生姜
适量
桂花肉的做法
1.
五花肉洗干净，沥干水分，用刀切成6厘米长的片。
2.
用料酒，盐，鸡精，蛋清，生粉腌制1小时。
3.
然后放在面粉的碗里沾满面粉。
4.
油锅5分热，一片片的放下去，变色马上捞起，在等油锅8分热下锅，炸成金黄色就好了。
5.
装盘。
桂花肉的做法,桂花肉怎么做好吃,桂花肉的家常做法介绍完了，希望您能喜欢。
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