砂锅铁棍山药
用料：铁棍山药300克
蒜头：150克
做法：
1、山药去毛、洗净、切6厘米长段，浸入冰水中防变色。做之前用清水洗掉表皮的 黏 液，沥水，备用。
2、放入6成油温的锅内炸至5分钟捞起，另起锅加入御厨皇宫秘制调料，文火烧制入味。
3、砂锅内放入蒜头，将烧制好的山药依次整齐摆好，加入少许蒜油，慢火焗8分钟，撒少许香葱末即可出锅。
