周末不管是与朋友小聚，还是独自一人，喝点小酒，不仅怡情，还能放松一下一周紧张的情绪，酒好买，但对口的下酒菜却不好买，所以今天就和大家分享一道几分钟就能做好的下酒菜：酸爽藕片！
藕片去皮洗净，切片备用
锅中倒入清水，水开后将藕片下锅，焯熟捞出。
捞出后，立即泡入凉开水中。（冰水更加）
沥干水分后，放入盆中调味，先倒入醋。
再倒入酱油（味极鲜）
最后依次是糖，盐，辣椒碎，搅拌均匀后装盘！
是不是非常简单吧。这道菜吃起来爽脆，而且鲜香中又带一点小辣，不管是喝酒还是下饭都不错！
最重要的是，它做法简单，不管是自己吃，还是招待客人都不错，起码卖相还好。怎么样，有喜欢的朋友，不妨在家做做试试！
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