西红柿鸡蛋汤是最简单但是又下饭的快手汤，但是你真的喝过正确的西红柿鸡蛋汤吗？想要学会最正宗、美味的西红柿鸡蛋汤，快来看这里。
准备食材，西红柿2个，鸡蛋两个，小葱两棵，淀粉小半碗，香油半勺。
西红柿洗干净，开水烫一下，剥皮后切碎。
淀粉加入水，粘稠度看个人喜好，等到下锅的时候还要再次搅拌。
锅中加入清水，把捣碎的西红柿倒入锅中，开大火煮，开锅后，再转小火煮几分钟。
把搅拌好的淀粉搅拌后，倒入锅中，一边倒入一边搅动，以防粘锅。
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待锅中汤汁再次煮开后，倒入打好的蛋液，同样是一边倒入一边搅拌。
最后放入适量的眼调味，小火煮开。同样量的盐晚放要比早放咸。
最后盛入碗中，撒些葱花。一碗美味正宗的西红柿鸡蛋汤就做好了。
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