茄子别再清炒了换种新吃法，这样做比大鱼大肉好吃！

美食 09-18 来源： 健康美食

茄子别再清炒了换种新吃法，这样做比大鱼大肉好吃！咸蛋茄子食材：青红椒， 糖， 葱，咸蛋1个，茄子400g，姜， 蒜， 料酒， 胡椒粉。

1.茄子切块，用7成热的油炸好，油温高点茄子就吸油比较少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。茄子别再清炒了换种新吃法，这样做比大鱼大肉好吃！

2.锅中加适量油，下咸蛋，用铲子压碎咸蛋，加少许料酒，中火慢慢炒香，盛出备用。3.锅中再加少许油，中火煸香葱姜蒜和辣椒。茄子别再清炒了换种新吃法，这样做比大鱼大肉好吃！

4.把茄子和咸蛋倒进锅中，加料酒，水煮一会，再加盐，糖，胡椒粉，葱。茄子别再清炒了换种新吃法，这样做比大鱼大肉好吃！

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