天气有点凉了,但是内心好像有点燥。好久没有煲汤了,现在觉得很渴。今天给大家一个清补凉的猪骨汤菜谱,从现在开始一直到冬天都可以喝。
有一天 |乌青
我要说的这一天
天气特别晴朗
清晨
我们看到朝霞
黄昏
我们看到晚霞
彩云美
1斤猪骨头
生姜一节切片
山药片45克
薏米60克
莲子25克
芡实20克
枸杞10克
玉竹15克
龙眼干10克
蜜枣2颗
干鱿鱼或者干贝大片
纯净水
盐适量
① 猪骨头买回来放在冷水里浸泡一小时,然后冲洗干净并沥干,浸泡可以有效清除杂质和残血,以保持汤的清澈;
② 煲汤的锅放冷水和猪骨,大火煮沸,关火,捞出猪骨冲洗干净;
③ 锅洗干净,重新加冷水,加除盐之外的所有干料,大火煮开,换小火煨煮,煮3-4个小时;
④ 出锅前撇去浮沫,加盐调味。
⑤ 煮好的猪骨头可以蘸着酱油吃。
秋天是一个具有功利色彩的季节。
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