莴笋在这个季节是最常吃的菜，可能会有很多人觉得吃它太麻烦，还的削皮，非常不好削，还容易断，所以很多人就不吃它了，但是此菜被称为千金菜，有着非常高的营养价值，当然它卖的也是非常便宜的，基本上是几毛一斤，现在来了解一下它的功效吧，尤其是以下这3种人不能停要经常吃。随51养生网小编一起看看。

高血压和心脏病人

莴笋中有多种对人体有益的微量元素，人们生吃时能吸收大量的钾，这种物质进入人体以后能起到消肿利尿的功效，能减少体内水分对心房的压力，经常食用能有效减少高血压和心脏病的发病机率。

便秘的人

新鲜的莴笋中有大量的天然植物纤维素存在，这种物质进入肠道以后，会让肠道运动加快，促进人体对食物的消化，让大便快速生成，莴笋中还有大量水分，它们能让大便软化，从而也就加快了大便的排出，经常生吃莴笋就会让便秘消失。

糖尿病人

莴笋中的烟酸是胰岛素激活剂，糖尿病人经常吃些莴笋，可改善糖的代谢。

莴笋矿物质中含有钙、磷、铁、锌等元素，其中铁元素易被人体吸收，故能防治缺铁性贫血，特别适宜老人、孕妇和长期卧床患者补充铁元素。

莴笋一般都是调着吃是最好吃的，再放点芝麻酱哪味道真是不错，当然常吃它还可以起到防癌的效果。