大家都知道东北菜都非常豪爽接地气，吃起来真的特别满足，但其实真正的东北人吃饭时离不开各种清爽可口的小菜，小编就给大家介绍一下！

第一个，黄瓜咸菜

黄瓜咸菜可以说是东北人日常最爱吃的一种小菜，尤其是搭配粥一起吃，简直一绝，而且黄瓜咸菜本身的味道就很酸辣开胃，嘎吱嘎吱的口感越吃越想吃，分分钟就能吃掉一大碗！

第二个，糖蒜

大蒜也是东北人最爱吃的一种小菜，不知道大家有没有发现东北人不管在吃什么的时候，都会配上一个生蒜，可见东北人是多么爱吃大蒜，但生蒜的味道太过于刺激，所以这种用糖腌渍过的大蒜，吃起来更加鲜辣爽口一些。

第三个，咸鸭蛋

说起咸鸭蛋相信大家都吃过，东北人也不例外，一个好吃的咸鸭蛋最大特点就是，蛋白鲜香可口，而且蛋黄肥嫩流油，吃起来真的非常咸鲜爽口，不管是直接吃还是搭配米饭、粥一起吃真的非常开胃。

第四个，蒜茄子

蒜茄子应该东北当地独有的一道风味小菜了，人们都说蒜泥和茄子是绝配，于是东北人将蒸好的茄子划开，然后在里面铺上一层满满的蒜泥，然后再撒上一层盐，放进容器中腌制3-5天就能吃了，味道真的非常咸鲜可口，特别适合用来下饭吃。

不知道大家有没有吃过这些东北特色小菜？想吃的不妨可以亲自去品尝一下！