平时黑木耳都是用来炒肉，或者清炒，这种做法还真是第一次吃，几种颜色搭配在一起，不仅味道酸甜可口非常下饭，而且营养价值也提升了不少。据说：颜色越多，吃了越健康哦！大家不妨回去试试哦！具体怎么做好吃，往下看菜谱！

【黑木耳炒番茄鸡蛋】

【食材】：新鲜黑木耳3两，番茄1个，土鸡蛋2个，蚝油适量，盐适量，植物油适量。

【烹饪步骤】

1，番茄外表洗干净，去掉根蒂，切成小块状，不要过大块！

2，黑木耳要挑选朵形小的那种，比较脆，根部也去掉了的，买回来冲洗一遍即可。黑木耳冷水下锅焯熟，捞起后水过滤掉。

3，土鸡蛋打散，锅内添油烧热，放入蛋液炒熟后盛起。

4，重起油锅，放入焯熟的黑木耳煸炒一会，然后再下番茄翻炒，起锅前下蚝油和盐，待盐炒匀后即可起锅。

5，黑木耳炒番茄鸡蛋，颜色多多，爱挑食的小孩看了也爱吃，长期这么吃营养也能得到更好的吸收。

小贴士：

1，番茄不宜大火和长时间翻炒，不然容易出水，吃起来绵绵的感觉，个人感觉不是很好！