农家小炒肉，这样做才是最美味的，比红烧肉还要好吃

美食 09-19 来源： 心怡家常菜

农家小炒肉，相信小伙伴们都知道这种营养又美味的美食，很受广大群众的欢迎，但小伙伴们，你们可知道农家小炒肉究竟怎样制作才是最美味的呢？其实制作方法非常的简单，只需要这样做就能够制作出比红烧肉还要美味的美食，小伙伴们，一起来看看小编的制作方法吧！绝对让你们意想不到。

在制作农家小炒肉之前，首先准备500克的五花肉，(7肥3瘦的那种最佳)然后把五花肉，放在案板上切成薄片再放在一个干净的盆里。接着往盆里加入少许蚝油,料酒,生抽,食用油,食用盐用筷子搅拌均匀腌制上30分钟左右。

下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油，然后放入三颗干辣椒和一小把花椒小火炸香。炸出香味之后将五花肉倒进锅中翻炒几下，接着往锅中倒入少许蚝油和豆豉,生抽翻炒均匀。最后加入少许香葱段翻炒均匀即可出锅装盘，简单美味的农家小炒肉就制作完成了。

温馨提示:五花肉加入少许食用盐,蚝油腌制上30分钟，那样更加入味。

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