手把手教你做炸酱

1. 起油锅,入绞肉以中火拌炒,待绞肉转白时,下姜末续炒

2. 加入酱油继续拌煮,续入豆瓣酱、海鲜酱,并加点水调整汤汁浓度,以中小火续煮,煮至炸酱渐渐起泡。用锅铲不断搅拌以防沾底,最后煮到水气消耗掉,起泡渐渐变少,加糖调味即可起锅。

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