小编今天来推荐一个非常好吃的菜，它的味道非常好，并且做出来的菜非常地入味，用到的材料主要是鸡爪，想必你也想到了，就是一道卤鸡爪，但是在炒的过程中，还是非常地有方法的，小编今天就来详细说一下这道卤鸡爪的秘方。首先需要的材料有十二只鸡爪，三克冰糖，一根葱，四颗八角，以及四颗蒜瓣！这是最基本的食材！当然了，也是一些比较重要的食材！

第一步将鸡爪放在锅中用开水煮，并且把葱姜蒜放进去煮个三到五分钟！等时间到了以后，就可以去除泡沫。将鸡爪捞出以备用！为了更加地方便和卫生，这一步一定要进行哦！并且要用心地进行！

第二步在锅中放入红油，并且放入一勺豆瓣酱，将锅中炒出红色的油！将刚才处理好的鸡爪放进去，并且放入两克盐！以及半勺老抽和半勺生抽，加入刚才准备的配料如冰糖、八角，调味品蒜等调味品！在锅中再继续加入料酒！注意，重点就是“这一味”调料料酒，放入料酒的卤鸡爪，卤好后香到没朋友！小编家每次上桌就被抢光！接着加入水，等水淹没鸡爪的时候，就可以用大火来烧用小火来焖了！

第三步就是等待鸡爪炒熟后，就可以盛出来，放入盘子内即可！这样炒出来的鸡爪味道真的超级好！香到没朋友！每次做完后，就会被家里面的人吃完！

其实在家中做这样一道鸡爪，不费力，而且非常地方便，最重要的是在省钱的基础上能够获得十足的健康！这就是小编喜欢在家中做菜的原因！这个做法的鸡爪还是自己摸索出来的！虽然在做的过程中非常地艰辛，但是最终能够让家里人吃完的这个成果还是非常地开心的！

小编在这里提醒各位一下哦！这道菜的精髓就是用不同的调料，并且看这些调料什么时候可以放在锅中，把握时机和火候是非常重要的！而且鸡爪一定要争取做到当日买当日就能给她做出来！这样吃的口感才会比较好，比较地新鲜！如果你仔细按照步骤做的话，最终的成果就是小编做成的这个效果了！是不是看着色香味全，如果你真的做的话，一定会达到这个效果的！

现在天气慢慢变凉，当家里人劳累一天晚上吃饭的时候，能够吃到一桌子非常好看又可口的菜是一件多么幸福的事情啊！这个方法虽然小编说的看上去比较难做，但是还是非常容易和简单的！