随着秋风渐起，秋天来了。

永泰板栗熟了！！！

同时也开启了

一场板栗飘香的丰收大戏。

就问你

有没有特别想吃？

有没有特别想吃？

有没有特别想吃？

板栗在树上的时候是这样的

像一个小刺猬

眼下正是板栗上市的季节

在永泰各个乡村许多人家门前都有几棵栗子树，

还记得孩童时与父母一起去打板栗，

总要好好武装下，

那一个个的刺球，

就如团成团儿的刺猬到处滚。

一不小心被扎到，那感觉让人泪流满面。

没错，栗子虽然好吃，

但是收栗子的过程却是痛并快乐着的……

据说打板栗不要竖着打

要横着打

横着打安全

竖着打掉下来正好在头上

或者等到板栗完全成熟时

会从壳中脱落

就可以直接去捡板栗了

难度就没有从树上打大

亮油油的板栗

还有较高的药用价值

有健脾胃、益气

补肾、强心的功用

老少皆宜

素有“干果之王”的美称

板栗属于坚果类

但它不像核桃、杏仁等坚果那样富含油脂

而是有更高的淀粉含量

板栗富含柔软的膳食纤维，

营养价值高，

是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

有没有想马上回去吃板栗的冲动？

板栗烧鸡

炒栗子

板栗红烧肉

......

喜欢啃板栗的小编

教大家如何省事地剥板栗吧

▽

▽

第一招

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盐水煮法

1.栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。

2.放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。

第二招

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热水浸泡法

1.板栗直接倒入盐开水中5分钟。

2.然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。

第三招

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太阳晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

第四招

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切口浸泡法

1.板栗对半切开。

2.去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟。

第五招

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筷子搅拌法

1.将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后。

2.用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

第六招

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冰箱冰冻法

将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

第七招

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电饭锅法

1.板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水。

2.按下煮饭键，取出来剥壳和皮。

3.因为这个煮好后就是熟的了，所以很容易剥碎。

第八招

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高压锅法

1.板栗清洗后，用刀切个口子。

2.放在高压锅中，不用放水。

3.上气后，三分钟关火，取出剥壳和皮。

第九招

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微波炉加热法

1.将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开。

2.放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

第十招

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热胀冷缩法

1.用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟。

2.捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

其他

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板栗去皮

1.用剪刀从最硬的那个口处剪开。

2.用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心别剪到手指。

3.全部都剪掉外皮的栗子，放在开水里煮1分钟。

4.然后马上捞出来，放在冷水里冰一下。

这个时候挨着栗子肉的那层薄皮就很容易撕下来了。全部剥完皮的栗子放在冰箱里冻起来，吃的时候跟新鲜栗子一样的口感，绵软且甜。

怎么样？口水直流吧！

周末约上伙伴们回永泰老家打板栗咯！