从川大的第一家到如今的8家店

再到今日的广汉店

ta放慢步调只是为了让品质更好

用心做好每一家

栖川·山葵家主厨料理

还是一样的匠心，却是不一样的创新

日本料理是一种严谨的艺术。千百年传承下来的料理方法，每一个步骤都自有它的道理和深意，它师傅遵循着这种道理，所以有了这家「栖川.山葵家」。

队长可以毫不夸张的说，吃过他们家的无数款菜。每一款都不踩雷，刺身是最佳的产地，最棒的时间，烤物是恰到好处的火候……日本传统的美味，有了这些，连去日本的机票都省了！

刺身鲜供，一定不能放过

夏天的一抹清爽，队长大多把它归结于刺身的一口鲜嫩中。深海里的空谷回响，清澈于洪流之上，和大海轻吻，是再合适不过的凉意。

老板很豪爽，直接给我上了一艘船，厚切的三文鱼，鲜嫩的甜虾，肥美的西鲮鱼.......

三文鱼厚切

从挪威打飞的过来的三文鱼，老板拍胸脯保证的进口资质。只需要一口你就能感受到它带来的嫩滑快感。

最要命的一点是，三文鱼厚切，一口塞满超级有满足感。

甜虾

甜虾鲜美醇厚，肉质细嫩，富有弹性，吃起来的口感也超级的顺滑鲜甜。

甜虾每一只看起来都是肉质肥美的。

希鲮鱼 ,北极贝

吃刺身自然而然北极贝和希鲮鱼都不可能给你忘记的哈。

来店必须打call的菜品 让你不踩雷

三文鱼牛油果沙拉

刺身过后，点上一份三文鱼牛油果沙拉清清口，不得不说，三文鱼和牛油果沙拉就像绯闻女孩里的queen B 和S，鲜美至极之物浑然天成！绝配！

酱烤蟹煲

刺身级别的大崎蟹柳，80%的纯肉嘎嘎，配上自制明太子酱，分分钟空盘的节奏！

男女老少通杀款，一人一个简直不够，酸酸的口感，丝丝分明的蟹柳，幸福指数可以和吃三文鱼媲美！

酱烤大虾

明太子芝士焗大虾，芝士的香味率先攻陷味蕾！岂一个快意了得？肉质鲜红而细嫩的大虾裹着一层金黄，一看就很酥脆，饱满的虾头，一看就很可口~令人垂涎三尺。这么惊艳的大虾，肥厚饱满，海鲜控的最爱~

口感脆脆的，而又不失虾肉的鲜嫩可口，香而不腻，稍微有点弹牙。一吃就停不下的节奏哦~几筷子下去，唇齿留香~绝对会惊艳到爱海鲜的童鞋们！

烤多春鱼

北海道的鱼，肚子里超丰富的鱼籽，颗粒饱满，口感鲜嫩，感觉鱼肚子的货比得上十盘秋刀鱼的营养，满分！

山葵家招牌卷

这款寿司是山葵家的招牌卷，不仅颜值是非常的高，而且味道也是相当出色。

有些美式风味的日料寿司，口感微辣鲜香，即有寿司的清甜，又有海鲜的香鲜，融和新鲜芒果片鲜香，多重美味口感层次分明，叫人意犹未尽。

地狱拉面

这里有很地道的日式拉面，用猪骨和鸡架煮制的骨汤做底。最被认可和推荐的是豚骨拉面，奶白色的汤浓郁鲜香

地狱拉面从面汤的颜色看，貌似蛮清淡的，颜色还没有酱油的深，然而吃起带有一丝辣感，真的很过瘾。

土豆沙拉

土豆泥都是大厨每天一点一点，纯手工捏出来的。分量超级足，吃起来也是很糯很糯的。

每日新鲜采购白土豆，经高压蒸三小时再手工细打半小时，如此既能尝到土豆鲜香，又能细品到细腻爽口。

日式火锅

如果聚会朋友比较多的话，日系的火锅也是一种不错的选择。

整洁如新的环境，清新的色调，错落有致的杯盘，还有那在墙角的樱花，不管时间在怎样流逝，而「栖川山葵家」依旧如初。

「栖川山葵家」铺面不是很大，但是很温情。像极了日本电影里面的居酒屋一样，给人一丝丝暖意。

「栖川山葵家」的包间也是小巧精致，给疲惫的人一丝安静感。

桌上的摆件也很具有日本特色。

栖川之上

山葵家里

店名：栖川.山葵家

地址：衡阳路二段53号，栖川山葵家日料店