孩子上学以后感觉每天都是匆匆忙忙的，尤其是早上，为了给孩子做饭，每天都要提前起来，我一直坚持早餐一定要给孩子吃得好，吃的有营养，每天早上送孩子的时候总能看到很小的孩子从校车上下来，直奔那些小摊开始买各种早餐，先不说他是否有营养，就看那卫生环境真的很令人堪忧，所以我即使再忙，每天的早餐从来不马虎，前一天晚上就想好第二天要做什么，把食材都备出来。

上学的五天里，这一周的早餐我一般都不会让他重样，因为时间有限，所以又得有营养，又得有效率，这就要提前准备一下的，这是我这一周给孩子做的早餐，孩子早上吃的都特别满足。

周一：葱花鸡蛋饼

儿子最爱吃的就是鸡蛋了，前几天老家的亲属来，给带来了一箱笨鸡蛋，吼吼，可妥了我儿子这个鸡蛋控了，我昨天晚上问他想吃什么鸡蛋饼，他告诉我啥菜也别放，就要原滋原味的，好吧，那就来点儿葱花借借味儿，啥也不放了，营养早餐，儿子吃了三张小饼，喝了一杯牛奶，嗯嗯，没少吃。

用料：鸡蛋 面粉 葱花 盐

做法：

1、葱切碎，鸡蛋打碎搅拌均匀，加入葱花及盐搅拌均匀

2、加入少量的面粉和水搅拌成糊

3、平底锅中刷油，把鸡蛋面糊倒入，改成中小火煎至成型后翻面，出锅即可

周二：疙瘩汤

这几天北方的天气有点儿冷了，早上总想给孩子吃点儿汤汤水水的，能暖和一点儿，所以今天做了个疙瘩汤，也是儿子的最爱。

用料 :西红柿 鸡蛋 面粉 葱 香油 蚝油 盐

做法：

1、碗中放入面粉，少量多次的加入清水，搅成小面疙瘩，一定要注意倒水的量，倒多了就成了一个大疙瘩了，不好吃

2、葱切末，西红柿切小块，鸡蛋打散

3、锅中烧油，放入葱花爆香，加入西红柿、蚝油煸炒至出酱，加入水

4、水开后加入面疙瘩，开锅后加入鸡蛋液，点入香油出锅即可

周三：葱油饼

儿子晚上的时候说明天想吃葱油饼，说是有一个小朋友中午在学校吃饭的时候给他分了一块儿，特别香，没吃够，于是我们就这么愉快的决定了，明早就吃葱油饼了，其实好多人都爱吃葱油饼，但是都感觉比较麻烦，所以不愿意做，其实葱油饼做起来，不费什么事儿的，面粉一烫，一擀，进锅几分钟就可以吃了，很快的，比在外面买的好多了，如果时间来得及的话，还可以炒上一盘土豆丝，一卷，一顿很美味的早餐哦。

用料：面粉 葱 盐 油

做法：

1、面粉内少量多次的加入开水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，如果时间不紧的放可以醒发一会儿，如果时间比较紧可以不用醒发，因为咱们做的是烫面的，这步也可以省略的

2、把葱花切碎，越碎越好，放入熟的豆油中，再加入干面粉、盐，和成油酥

3、把面团擀成薄饼，抹上油酥

4、把面团卷起来，按扁后再重新擀成薄饼

5、锅中刷油，把饼放进去，一面烙二分钟即可

周四：青菜炒面

很简单的一款素炒面，饭菜一锅全出了，做起来也非常的省事，面条我是提前一天买的湿面。

用料：面条 鸡蛋 胡萝卜 葱 青菜 肉 酱油 蚝油 盐

做法：

1、面条放入水中煮至7分熟，煮熟的面条加少许的油，这样面条不会陀到一起

2、胡萝卜切丝，肉切丝 ，青菜清洗干净 葱切丝

3、锅中烧油，放入葱花爆香，加入肉丝煸炒至变白，加入胡萝卜丝、酱油、蚝油、盐，炒熟

4、加入煮好的面条，翻炒均匀后加入青菜快速翻炒，装盘即可

5、锅中放油，煎荷包蛋，煎好的荷包蛋放到面上即可

周五：香蕉松饼

所有的小朋友好像都无法抵抗这个小饼的魅力，即是早餐又是零食，今天儿子半天课，早餐就给他做这个了

用料 :香蕉 面粉 糖 牛奶 鸡蛋

做法：

1、香蕉切成小片，用勺子捣成泥

2、鸡蛋打散，加入面粉、牛奶和糖搅拌均匀

3、平底锅中刷油，把面糊倒进去煎

4、看到表面有好多小泡泡时，翻面，二面煎至变色盛出即可

做法简单的一周早餐，便捷又不失营养，专治不爱吃早饭的孩子，妈妈做起来更轻松。