新疆大盘鸡 所需材料
鸡腿适量
土豆适量
青椒适量
红椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
豆瓣酱适量
孜然粉适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
新疆大盘鸡的做法步骤详解
1
鸡腿切块
鸡腿切成块。
2
青椒切块
青椒切成块。
3
红椒切块
红椒切成块。
4
土豆切块
土豆切成块。
5
炸鸡腿
鸡腿放入油锅中炸20-30秒即可。
6
捞出鸡腿
捞出鸡腿沥干水分备用。
7
热锅起油
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
8
爆香
葱、姜、蒜放入锅中翻炒爆香。
9
调味
豆瓣酱、孜然粉放入锅中翻炒。
10
炒鸡腿
鸡腿放入锅中翻炒。
11
加入清水
加入适量的清水至锅中煮开。
12
调味
老抽、盐、鸡精、糖依次放入锅中调味。
13
加入土豆
加入土豆至锅中翻炒煮熟。
14
加入青红椒
加入青红椒至锅中翻炒。
15
加入孜然粉
加入孜然粉至锅中翻炒，炒好后起锅装盘即可。
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