一听到盘海

相信四川的工粉肯定个个都晓得

并且会不自觉地留下口水

等了这么久

终于等到阳澄湖开湖了

工粉们现在吃到的盘海可能是真正的了

但是

盘海哪些部位不能吃

哪些人不能吃

如何挑选

……

工粉们都知道吗

不知道的赶紧跟着51工社君

一起去看看

吃螃蟹的好处

1

祛热滋阴

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经，有清热解毒、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的功效。可用于湿热黄疸的辅助治疗。

2

提高智力

螃蟹中含有丰富的DHA，DHA被誉为脑黄金，是胎婴儿智力和视力发育至关重要的物质，因此多吃螃蟹能够促进大脑发育，提高智力。

3

滋补身体

螃蟹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、钾、镁等多种微量元素以及维生素A、维生素E、核黄素等营养成分，对身体有很好的滋补作用，也能为儿童身体生长提供营养。

4

舒筋活血

螃蟹有养筋活血、补骨添髓的作用。对于淤血、跌打损伤、筋断骨碎、关节肿痛、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用。

螃蟹的四个部位不能吃

一、蟹胃，和蟹油泥在一起, 有一个三角形的白色胃质小包，内藏污泥，沙土和腐殖质等。

二、蟹心，在蟹油或蟹黄外。近似三角形，又叫“ 六角虫” 寒性较重。

三、蟹肠，蟹脐中有一条深褐色或淡黑色污物, 吃时应予剔除。

四、蟹腮，长在蟹体外肚上，似草， 两排并列，食之无味， 性寒， 易引起腹泻。

这些人不宜吃螃蟹

由于螃蟹性寒，且含有大量蛋白质、胆固醇及钙磷等物质，多是发风，极冷，所以有七种人不宜多食用：

1、女性孕期，月经期，阳虚体质者勿食为妥。

2、脾胃虚寒的人，食用后会引发腹痛和腹泻。伤风发热、腹泻者禁吃。

3、患有湿疹、皮炎及疮毒等皮肤病症者，食蟹后会导致病情恶化。

4、患有冠心病、高脂血症的病人，食蟹后也会加重病情。

5、有过敏体质的人，食蟹后易诱发过敏反应，引起恶心、呕吐、腹泻、头晕、心闷等症或引发荨麻疹。

6、儿童和老人因消化和吸收等原因，一次不宜多吃。

7、顽固疾病慎食（如癌症、哮喘、红斑狼疮、淋巴结核、肾炎、牛皮癣、慢性皮炎、湿疹瘙痒，以及痈疽疔疮等）。

螃蟹不能和什么同食

螃蟹+南瓜/猕猴桃/兔肉：同食中毒

螃蟹+蜂蜜：腹泻

螃蟹+橘子：气滞生痰

螃蟹+梨：伤肠胃

螃蟹+茶：消化不良

螃蟹+茄子：腹痛

螃蟹+石榴：腹痛

螃蟹+西红柿：腹泻

螃蟹+柿子：寒凉腹泻

螃蟹+花生：中毒腹泻

螃蟹+香瓜：腹泻

螃蟹+冷饮：腹泻

螃蟹+红薯：结石

螃蟹+蜗牛：荨麻疹

螃蟹+羊肉：脾胃功能失常

螃蟹+泥鳅：相克

螃蟹+芹菜：影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值

另外，吃海鲜最好不要喝啤酒，容易得痛风。

学会五看，挑出好螃蟹

区分螃蟹的公母只需看大闸蟹的腹部。雌螃蟹的腹部为圆脐，腹部上的翻盖几乎占了全部，形状似半圆形的大圆三角，而雄螃蟹的则为尖脐，腹部下方有一个类似三角形的区域翻盖。

另外，挑选蟹还要“四看”：

一看活力，将蜂蟹翻转身来, 腹部朝上, 能迅速回正的活力强, 可保存较长时间。

二看肚脐，肚挤凸出来的, 一般都膏肥脂满, 凹进去的, 大多是营养不足。

三看足毛，足上刚毛丛生的, 一般都膘足老健。

四看蟹壳，凡壳背呈黑绿色且带有亮光的蟹肉厚，壳背呈黄色的蟹大多较瘦弱。

这个秋天

让我们一起吃起来吧

来源：人民网、中国新闻网、北京青年报、39健康网等

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