白米饭是我国的最常见的主食之一。单吃白米饭味道寡淡，尤其是一些正在长身体的孩子，不爱吃米饭，愁坏了很多妈妈。

其实哈妹想说，如果把食材和米饭融合在一起，或者是经过精致的摆盘，就能解决孩子不爱吃饭的问题呢。

今天哈妹推荐大家的卤肉饭。其中卤肉饭，是以前哈妹在台湾玩的时候跟一个阿婆学会的，阿婆告诉我卤肉饭的精髓在于卤肉中放入香菇和洋葱，香菇本身就很香，和洋葱一起使卤肉滑嫩又鲜香，而且卤蛋也是满满的肉味，卤肉出锅后的浓厚的汤汁拌饭，整个白米饭都是肉香味，想想都流口水！快来学一下吧~

台式卤肉饭

配料:

五花肉180克、洋葱100克、泡发香菇5朵、青菜适量、熟鸡蛋2个、姜1片、葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖5粒

烹饪步骤:

1.把五花肉、洋葱和香菇切成小丁，切葱花和姜片。

2.锅中多放一些油烧热后，下入洋葱小火炸制。

3.待洋葱水分蒸干，变的金黄酥脆捞出备用。

4.另起锅倒少量油烧至五成热，放入葱花和姜片爆香。

5.再放入五花肉煸炒出油。

6.放入香菇炒出香味。

7.最后倒入洋葱碎翻炒均匀。

8.调入适量的生抽、料酒、老抽和冰糖。

9.加入清水没过锅中食材。

10.大火煮开后调入适量的盐，改小火炖煮30分钟左右。

11.放入煮熟的鸡蛋，继续炖煮20-30分钟。

12.锅中烧开水放少许盐，把青菜焯熟备用。

13.待锅内汤汁减少时，改大火收汁即可。

14.成品图。

菜谱小贴士: 卤肉饭里面的洋葱最好用紫皮洋葱，青菜自己选择，鸡蛋要提前煮熟备用。

香肠煲仔饭

配料:

葱一把、酸辣豆角丁一大勺、香菇三四朵、凉白开适量、葱一把、盐一小勺、生姜二三片、剩米饭一大碗、香油适量、油适量、生抽一勺、西兰花三四小朵、蚝油一勺、糖一勺、香肠数根

烹饪步骤:

1.准备好所用食材。

2.香肠先上锅蒸十分钟，然后切片备用。

3.香菇和西兰花先在热水中焯一下。

4.石锅四壁抹上油。

5.锅底铺好剩米饭，把香肠、西兰花、香菇、酸辣豆角丁、姜丝铺在米饭表面，中间打一个鸡蛋。然后加盖小火煮五六分钟。关火后再在炉上焖十五分钟。

6.石锅焖饭的时候，可调汁。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、凉开水调成汁。

7.焖完十五分钟，开盖撒葱花。

8.浇上刚调的汁。

9.开吃！晒张图！

菜谱小贴士: 1、石锅煮一定要小火。

2、蔬菜可选其它，要先水焯过。

蛋包饭

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配料:

藜麦大米饭150克、胡萝卜丁20克、玉米粒20克、青豆20克、虾仁少许、鸡蛋3个、橄榄油适量、盐少许

烹饪步骤:

1.成品图先来一个

2.看着有没有流口水。

3.先把藜麦大米上锅蒸熟备用。

4.把青豆，玉米粒，胡萝卜丁，虾仁准备好。

5.水开依次下锅焯熟。

6.焯好的蔬菜。

7.锅里倒入少许橄榄油，加入焯好的蔬菜虾仁和蒸熟的藜麦大米饭，放少许盐，搅拌。1-2分钟后起锅。

8.准备好鸡蛋

9.打散鸡蛋液，倒入煎锅。

10.把炒好的饭用鸡蛋饼包起来，涂上爱心番茄酱。这样就好了。

菜谱小贴士: 为什么要先焯熟蔬菜，因为这样蔬菜的营养成分不会流失很多，避免炒制过程中对蔬菜营养成分的破坏。