排骨焖饭
原料：肋排400克、胡萝卜1根、香菇2-3个
辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、耗油、冰糖
做法：
1.香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净入开水锅烫一下去除血水；
2.过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝淹20分钟；
3.锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄；
4.煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色；
5.加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻（味道要比平重一些）；
6.米淘洗干净，煮米饭，最后加入排骨等配菜，拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透；
7.开饭了！
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