燥是秋季的主气

而中医自古就有“燥令伤肺”说法

秋季燥气上升 易伤津液

也就是这个时节的人体

极易受燥邪侵袭而伤肺

因此，秋分养生首先得养肺

在饮食上应以滋阴润肺为宜

在这稍干的季节

你该“润润”自己了

8款食谱 分享给你度中秋

1

板栗南瓜莲子腰豆糖水

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材 料：

板栗南瓜半个，红腰豆100克，莲子、芡实、冰糖适量

做 法：

2、红腰豆、莲子、芡实提前泡发

1、板栗南瓜削皮后，切成块儿

2、把除了板栗南瓜，其他材料加入适量清水，放入锅内，煮开后盖上盖子小火焖煮30分钟

3、再把切成块儿的板栗南瓜倒入锅内，再煮10分钟。最后关火放凉后即可饮用啦。

2

枸杞蒸荸荠

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材 料：

荸荠100克，枸杞子10粒，糖桂花1勺，冰糖5粒

做 法：

1、荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟

2、浸泡好的荸荠控干水分放入碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞

3、放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸15分钟

4、蒸好的荸荠取出，稍稍放凉

5、食用前淋上糖桂花即可

3

银耳百合秋梨羹

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材 料：

银耳半朵，百合一把，梨子一个，冰糖两块，枸杞数粒

做 法：

1、银耳，百合分别洗净泡发。

2、梨子去皮，去核，切小块。

3、砂锅内添水，下入撕成小朵的银耳，大火煮开，中火煮十五分钟。

4、下入梨块，继续煮十五分钟。

5、下入百合，继续煲十分钟。

6、加入冰糖和枸杞，小火五分钟后关火，稍焖即可。

4

西芹清炒鲜百合

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材 料：

西芹250克，新鲜白合30克，枸杞5克，生姜5克，生粉、盐、蔬果粉、花生油适量

做 法：

1、枸杞用温水浸泡至完全泡发，洗净。

2、锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。

3、放入百合、盐和蔬果粉粉翻炒均匀。

4、最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。

5

芝香咖喱菜花

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材 料：

菜花300克，素食咖喱1块，大豆油、芝麻适量

做 法：

1、花冲洗干净后掰成小朵

2、锅中注入水，烧开后下入菜花焯水

3、焯水的菜花直接捞入冷水中冲凉 沥干水分

4、另起锅注入大豆油，小火爆香芝麻

5、倒入开水，加入咖喱块

6、小火煮至咖喱融化

7、倒入沥干水分的菜花翻炒均匀

8、转中火，烧制汤汁浓缩即可

6

凉拌菜#腐竹拌木耳

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材 料：

木耳30g，腐竹30g，黄瓜半根，胡萝卜半根，熟花生、盐、蔬果粉、米醋、素蠔油适量

做 法：

1、腐竹、木耳泡发，切小块，在开水中焯30秒捞出沥干水份晾凉备用。

2、胡萝卜、黄瓜切丝切末。

3、木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜和花生放入容器中。

4、所有辅料放入碗中搅拌均匀调成汁。

5、将调好的汁倒入腐竹木耳中，搅拌均匀即可。

7

海带豆腐汤

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材 料：

海带结300g，豆腐200g，盐、植物油、素高汤、五香粉适量

做 法：

1、豆腐切小块，海带结清洗干净

3、加入适量清水和素高汤

4、大火煮五分钟加入豆腐

5、在加入盐炖至入味

6、最后加入五香粉拌匀就可以了

8

山药菠菜面

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材 料：

铁棍山药60g，普通面粉40g，菠菜1根（取汁15g）

做 法：

1、山药切小段，冷水上锅，水开后蒸约15分钟。

2、菠菜焯水半分钟，去根部后切碎。

3、倒入料理杯中，加少量清水，打成菜汁。

4、蒸好的山药稍稍放凉后，撕下外皮，趁热捣成泥。

5、加入普通面粉，再加入菜汁，用筷子搅拌成无干面粉状态即可。

6、把面团切出小瓣。

7、在案板上撒一层薄薄的面粉，稍微扒拉几下，防止面条相互粘连。

8、烧一锅水，水开后倒入面儿，转中小火煮约10分钟即可。