青椒炒鲜鲍
主料：鲍鱼仔750克。
配料：青椒250克。
调料：盐3克，生抽5克，味精5克，豆豉10克。
制作：
1、鲍鱼宰杀，洗净，切片待用；青椒切滚刀块，待用。
2、鲍鱼片上生抽滑油，控干油。
3、锅底留油，炒青椒至八成熟。
4、下鲍鱼片，快速翻炒几下，装盘即可。
