地三鲜
原料：茄子、土豆、青椒
配料：姜、葱、蒜
调料：生抽、老抽、白糖、盐、鸡精
准备工作：
1、切好姜、葱、蒜
2、土豆洗净去皮，切滚刀块；
3、茄子洗净切滚刀块；
4、青椒洗净去蒂去籽，用手撕成等大的片；
烹饪过程：
1、锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用；
2、另起一锅烧热油，爆香姜葱蒜；
3、倒入茄子、土豆和青椒煸炒；
4、最后调入生抽、老抽、白糖，盐和鸡精，即可！
绝对经典的下饭菜！一个字：香！
