今日菜谱
手撕杏鲍菇
楠瓜姐先提问一下：烹制杏鲍菇，你们是用切的还是手撕的？
相信很多人都是用刀切的！
其实，杏鲍菇是有一定的纹路，只要跟着纹路去手撕，就会把它本身的纤维保护得非常好，而营养也会比切的要丰富。吃起来也更加有嚼劲哦！
今天咱们就来做一道手撕杏鲍菇！
【材料】
杏鲍菇1个红辣椒1个香菜 1颗大蒜2粒酱油适量盐适量
制 作 方 法
⒈ 杏鲍菇切成两段，撕成丝状，红辣椒切圈。
⒉ 锅里下油，爆香大蒜和红辣椒圈。
⒊加入杏鲍菇丝翻炒，如果比较干可以加少许水，待杏鲍菇变软，加入酱油和盐，最后加入香菜翻炒均匀。
成品图
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