《深夜食堂》之章鱼红肠与厚蛋烧!美食才是王道!

1.章鱼小红肠

用料

台湾香肠 西兰花

做法

1.香肠对切成两段,用刀或者剪刀把香肠切出章鱼脚的形状来

2.平底锅抹一层油,倒入香肠翻炒,章鱼形状的脚就都翘起来了

3.煎到香肠红红的就可以了

4.烫两朵西兰花做配色

2.日式厚蛋烧

用料

鸡蛋3枚、糖1大勺(15毫升)、盐3分之1小勺(5毫升 x 1/3)、牛奶1~1.5大勺、橄榄油适量

做法步骤:

1.盆中打入3个鸡蛋

2.加入糖和盐,稍微搅拌(不要打出泡)

3.加入牛奶,搅拌均匀(不要打出泡)

4.开小火,厚蛋烧专用的方锅里刷一层橄榄油

5.倒入部分蛋液至铺满锅底

6.到蛋液快凝固时从上往下卷起,然后整个推到锅子上端

7.在锅子下方继续倒入蛋液,并重复以上步骤(从上往下卷起后推至上端),直至蛋液用完

8.出锅后用带锯齿的刀切一下就ok了~

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