入秋了，天气也转凉了，吃饭都想吃点热乎的，最好是吃起来还烫烫的，但吃进肚子里一阵暖和的那种。今天我们要介绍的这道土豆炖排骨，真心的就满足了这样的需求。
食材：排骨、土豆、青椒、红椒、生抽、姜、蒜、料酒2.排骨放入温水中，然后加热，目的是焯出排骨内的血沫，还可以祛除一些肉腥味，捞出浮沫，排骨变得发白后捞出，再用清水冲洗，把处理好的排骨放入砂锅中，加入适量生抽。
3.再根据个人口味加入适量盐、料酒一勺、蒜粒、生姜。
4.用手抓均所有配料后，放在一旁腌制20分钟左右。
5.砂锅内加水，水漫过砂锅内的排骨即可。
6.开大火炖10分钟后转中火，继续炖15分钟。
7.加入土豆块，继续炖10分钟左右。
8.加入切好的青椒、红椒，稍微焖一下。
9.搞定，美味的土豆排骨煲完成啦。
直接端上桌，这配色有没有高大上的感觉？味道超级棒！
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