土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。干榛蘑自古以来人们一直视为珍品。传统医学认为，蘑菇味甘、性凉.有益胃、提神、化痰、止吐泻等功效。
小鸡小鸡，你不要跑了，快跟我回家吧。蘑菇蘑菇不要躲了，快到我篮子里来吧。看我回家一下把你们给炖了吃了。
食材清单：鸡一只，干榛蘑100克，粉条50克，白砂糖20克，葱段 蒜粒 八角 干辣椒生抽 料酒 适量。
1步：首先将干榛蘑泡水30分钟，泡发以后用水清洗干净待用。
2步：将洗净的鸡切成小块，并焯水沥干。
3步：热锅起油，将葱段炒香，放入干辣椒 蒜瓣 八角 白砂糖，待糖全部融化后倒入焯水的鸡块
4步：到适量的生抽，并保持大火翻炒变色，在加入一些料酒去腥入味。然后倒入沸水没过鸡块。
5步：煮沸后放入泡水洗净的榛蘑调至小火继续焖煮30分钟，
6步：30分钟以后把粉条倒入锅中搅拌均匀。
7步：盖盖小火在焖煮15分钟，至汤汁浓稠。
最后这样一道美味可口的小鸡炖蘑菇就做好了。
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